Receta Saludable enviada por Aitana

Ensalada tibia de sandía y queso

Consejo

Una receta muy apropiada para el verano: ensalada de sandía y queso.

Una rodaja grande de sandía, se corta en cubos y se pasa por la sartén con un chorrito de aceite de oliva. Se sirve acompañada de un pedazo de queso fresco, también cortado en dados. En una batidora se ponen dos hojas de menta fresca, una cucharada de almendra molida y una pizca de guindilla, el zumo de medio limón y un chorrito de aceite de oliva. Se bate bien y se aliña con ella esta estupenda ensalada de sandía y queso.

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